Bagre Cocido a la Parmesana
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Bagre Cocido a la Parmesana
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Ingredients
- 4libras filets de bagre o perca de mar
- 1taza pan rallado puro (no saborizado) estilo “panko”
- 2cucharadas queso romano o parmesano rallado
- 1 1/2cucharaditas mezcla de especias estilo italiano
- 1/4cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
- 2 claras de huevos grandes batidas o 1 huevo grande
- 1/4taza leche baja en grasas
- aceite antiadherente en aerosol
Instructions
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Lávese las manos con jabón y agua caliente. Limpie el área de cocinar.
- Junte estos útiles: cucharas de medir, tazas de medir, una bandeja o un molde no muy hondo, un tenedor, una cacerola o una bandeja de 8 x 8 pulgadas o de 9 x 13 pulgadas.
- Cubra el interior de la bandeja o el molde de horno no muy hondo con el aceite antiadherente en aerosol.
- En una bandeja para pasteles o un molde no muy hondo, mezcle el pan rallado, el queso, el condimento (mezcla de especias) estilo italiano, la sal y la pimienta. Deje esta mezcla a un lado.
- En otra bandeja o molde/tazón, combine el huevo y la leche baja en grasas.
- Meta cada filete de pescado primero en la mezcla de leche y luego, en la mezcla de pan rallado, para cubrir los dos lados.
- Arregle los filetes en una capa en la bandeja de horno. Cuécelos de 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado se descascare fácilmente usando un tenedor, o la temperatura interna llegue a un mínimo de 145°F medida con un termómetro para los alimentos.
Recipe Notes
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