Pollo en Ajo y Lima
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Pollo en Ajo y Lima
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Ingredients
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 pechugas de pollosin hueso y sin piel, cortadas en cubos
- 1cucharadita de comino molido
- piel/cáscara rallada de una lima
- 4 dientes de ajo
- 1 chile jalapeñorebanado
- jugo de 2 limas
- 1/4 taza de cilantro frescopicado
- 3tazas de arroz integral cocido
Instructions
- Lávese las manos y limpie el área de cocinar.
- En un sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto.
- Añada el pollo. Permita que los trozos de pollo se cocinen de 3 a 5 minutos sin voltearlos.
- Rocíe el comino sobre los trozos de pollo y voltéelos. Permita que se cocinen por 2 minutos adicionales.
- Reduzca el fuego a medio lento y agregue la piel/cáscara rallada de una lima, el ajo y el jalapeño. Revuelva la mezcla para distribuir los sabores.
- Cocine de 2 a 3 minutos. Apague el fuego. Vierta el jugo de lima sobre el pollo.
- Retire el pollo del sartén y póngalo sobre una capa de arroz integral. Rocíe el cilantro sobre el pollo.
Recipe Notes
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