Pork Pozole a recipe by dinner tonight
Pozole de Puerco
Pork Pozole a recipe by dinner tonight
Pozole de Puerco
Servings
121/2 cup
Servings
121/2 cup
Instructions
  1. Lávese las manos y limpie el área de cocinar.
  2. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego alto. Añada el puerco y soase (chamusque) todos los lados. Continúe cocinando el puerco hasta que la temperatura interna haya llegado a por lo menos 160 °F.
  3. Añada la cebolla, los chiles, el ajo, el orégano, el comino y la pimienta negra. Cocine esta mezcla hasta que las cebollas estén translucientes.
  4. Agregue el consomé de pollo. Cuando el consomé empieza a hervir, reduzca el fuego y hierva la mezcla a fuego lento por 30 minutos.
  5. Revuelva el maíz para el pozole (hominy) y los chiles verdes con la mezcla. Cocínela hasta que el puerco esté tierno y el caldo se espese—aproximadamente 30 minutos más.
  6. Sirva el caldo caliente con las guarniciones.
Recipe Notes

Nutrition facts per serving: 150 Calories, 8g total fat, 2g saturated fat, 0g trans fat, 200mg sodium, 11g total carbohydrate, 3g dietary fiber, 2g sugars, 9g protein, and 10% vitamin A. Percent Daily Values are based on a 2,000- calorie diet.

 

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